ESKİ KAŞAR
TAZE KAŞAR
HAKİKİ BAL
DOĞAL TEREYAĞ
TULUM PEYNİRİ
BEYAZ PEYNİR
GRAVYER PEYNİR
YÖRESEL ÜRÜNLER
Tarihçe
Yılların Tecrübesi
1960'lı yılların başında süt ürünlerinin üretimine başlayan Halit Kesgin, 1977 yılında Ticaret Odası üyesi olmuştur. O yıllarda Doğu Anadolu bölgesi ve Karadeniz bölgesine ürün sağlamaktaydı. Daha sonra pazar ağını genişleterek Marmara bölgesi başta olmak üzere tüm Türkiye'de ürün ağını…
Devamını Oku
VURALLAR PEYNİRCİLİK
Üretim Safhaları
1Süt Toplama
Soğutulmuş süt köylerden soğuk zincir bozulmadan paslanmaz izoleli süt tankerleriyle işletmeye gelir. Sütün alınabilmesi için antibiyotik ve asitlik testlerinden geçer.
2Test & Analizler
İşletmeye ulaştırılan sütler tekrar antibiyotik ve asitlik testlerine tabi tutulur, bunun yanı sıra kuru madde, yağ, protein, somatik hücre sayımı, bakteri, soda, aflatoksin analizleri yapılır.
3Peynir Oluşumu
Katkı maddesi kullanmadan maya ve tuz ile peynir halini alır. Pıhtılaşan süt olgunlaştığında teleme halini alır, Kaşar üretimi içinse tuz ve sıcak su ile haşlanarak hamur halini alır ve istenilen şekil verilir.
4Ambalaj & Olgunlaşma
Nem ve sıcaklığın kontrollü olduğu dinlendirme odalarında dinlendirilen peynirler otomatik ambalajlama makinelerinde ambalajlanarak soğuk depoya gönderilir.
VURALLAR PEYNİRCİLİK
Ürünlerimizle Yapılan Lezzetli Yemekler
İçi Akışkan Köfte: Kaşarlı Köfte Tarifi
Kaşar peynirin ön planda olduğu, akışkanlığını sonuna kadar konuşturduğu bir tarif kaşarlı köfte. Sevdiğiniz bir köfte tarifini ona uyarlamanız, köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları katmanız mümkün. Önemli olan kaşar peynirini köftelerin iç kısmına (daha kolay erimesi…
Fırında Domatesli Makarna Tarifi
Sadece kişi başı 3.30 Tl. Hayır hayır yanlış duymadınız. Bu tarif hem ekonomik hem de oldukça havalı. Kızarmış patlıcan dilimlerine, domatesli sosun mükemmelliği ekleniyor... Eh tabii bununla yetinmiyoruz, dolduruyoruz kaşar peynirini aralara...
Ay başına, maaşların yatmasına…
Sebze Graten Tarifi
O aslında sebzeye yapılan bir güzelleme, sebzelerle yazılan bir şiir, bir tablo. Karnabahardan brokoliye, taze fasulyeden kuşkonmaza kadar tüm mevsim sebzeleriyle hazırlanabilecek şıklıkta bir tarif sebze graten. Biz onu domates, patates, kabak, havuç gibi sebzelerle yaptık ama siz damak…
Ürün Kataloğumuz
Kataloğumuz toptan ürün satışı için hazırlanmıştır. Perakende sipariş için aşağıdaki linklerden kurumsal satış sitelerimizden ya da mağazamızdan alışveriş yapabilirsiniz.